Cinq suggestions pour comprendre un vin corsé

Le temps plus froid qui s’installe tranquillement (mais sûrement) est propice à ouvrir des vins plus corsés. Prenant place entre les mots « corsage (avoir du) » et « cossu », dans le Dictionnaire de la langue du vin par Martine Coutier (Édition CNRS), sorte de Petit Robert de la dégustation, « vin corsé » signifie un « vin qui présente des caractères intenses dus à la richesse et à la proportion des constituants (extraits et tanins) renforcés par l’alcool. Synonymes : chaleureux, étoffé, généreux. Antonyme. Froid. Léger ». On comprend que par « corsé », on parle d’un vin intense, qui laisse une impression [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal