Citadelle, au paradis des alambics

A la droite du château de Bonbonnet, un ancien bâtiment de stockage s’est ainsi transformé en paradis des alambics. ZEPPELIN Entourés d’innombrables vignes d’ugni blanc, cinq hectares de genévriers font face au château de Bonbonnet. Ici, le cépage roi du cognac ne côtoie pas par hasard l’arbuste dont les baies constituent la base du gin. Car, si la bâtisse blanche, typique des maisons d’apparat charentaises du XIXe siècle, est la demeure des cognacs Ferrand, elle abrite aussi Citadelle, marque pionnière du gin artisanal en france et dans le monde. Le succès est tel qu’il a permis d’inaugurer en octobre 2021, sur ce domaine d’Ars [...] Voir l'article complet sur Le Monde