Dimanche 18 novembre, la filière des vins de Bourgogne s’est réunie pour la traditionnelle conférence de presse organisée à l’occasion de la 158ème vente des vins des Hospices de Beaune.
Louis-Fabrice Latour, président délégué du BIVB fait le point sur l’avance de ce grand dossier qui va structurer l’offre oenotouristique du vignoble de Bourgogne pour les années à venir. A Mâcon et Chablis, l’équipe de Maîtrise d’œuvre (architecte et scénographe) est au compte. Pour Beaune, l’appel d’offre sera très rapidement lancé par la Mairie, pour une pose de la première pierre fin 2019.
L’ouverture des 3 sites est prévue pour le printemps 2021.
Le mode de gestion choisi par le Bureau interprofessionnel des Vins de Bourgogne est une gestion par filiale d’intérêt générale, qui permettra de bénéficier de mécénat.
