Clisson Vs Monnières Saint-Fiacre : le match retour !
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Il y a un peu plus de deux ans, j’avais publié un comparatif entre les crus Clisson et Monnières Saint-Fiacre (sur le millésime 2013). Il n’est pas question de savoir si l’un est meilleur que l’autre – ça n’a d’ailleurs aucun sens – mais plutôt de voir en quoi ils diffèrent. En décembre 2015, j’avais par exemple conseillé de boire plutôt le Monnières Saint Fiacre sur des fines de claires plutôt petites bien marquées par l’iode, alors que le Clisson appelle des huîtres plus grosses, plus charnues, moins iodées (noisettées par exemple). Il est aussi utile de savoir s’ils sont prêts à être bus maintenant ou s’ils nécessitent encore de la garde. Maintenant que les enjeux du débat sont posés, ouvrons les [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants
