Cognac chiffre ses excédents à 3 500 ha de vignes à arracher définitivement et 7 à 10 000 ha temporairement

« Tant qu’il n’y a pas de reprise, on a bassin qui est certainement un peu surcalibré » annonce l’interprofession de l’eau-de-vie charentaise qui demande des aides à l’arrachage temporaire et une bonification pour l’arrachage (plutôt entre 10 et 15 000 €/ha que 4 000 €/ha), ainsi qu’un possible dispositif de distillation de crise. Sachant que « si on n’est pas du tout aidé par l’État, je ne sais pas comment on va pouvoir continuer à respecter nos engagements pour préserver les autres régions viticoles ». L a filière de cognac renouant avec la crise, il faut « que nous nous adaptions et que nous réagissions sans surréagir [pour savoir] comment on passe cette période difficile qui s'installe [...] Voir l'article complet sur VitiSphere