Column: meer dan aarde

Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl. In iedere editie van WINELIFE Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK Aan het eind van 2023 sprak ik uitgebreid met wijnbouwprofessor Kees van Leeuwen. Deze hoogleraar in bordeaux is gespecialiseerd in de relatie tussen wijn en terroir, gefascineerd als hij is door de vraag waarom wijnen die van verschillende plekken komen zo verschillend smaken. Door zijn wereldberoemde onderzoek is het hem steeds duidelijker geworden dat klimaat, weersomstandigheden zoals temperatuur, wind en neerslag een grotere invloed hebben [...] Voir l'article complet sur WineLife