Combat de choc en Irouleguy !

Jusqu’à hier, je n’avais pas eu l’occasion de boire côte à côte l’Irouléguy blanc et l’Errotik de Bordaxuria. Un coup c’était l’un. Un coup c’était l’autre. Disons-le de suite : le match n’est pas forcément équilibré. Le millésime est différent (2017 vs 2016). Le premier a été élevé moins d’un an (2/3 cuve, 1/3 fût de 400 litres). Le second près de deux ans (100 % fût de 400 l). L’assemblage est légèrement différent – l’Errotik a du Petit Courbu en plus du Petit Manseng et du Gros Manseng – et je suppose que les meilleurs raisins sont destinées à la grande cuvée du domaine.  Ceci dit, je pense qu’il y a un public pour les deux vins. Les personnes avides de sensations fortes pourront [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants