Comment les vignobles de Touraine se préparent au réchauffement climatique ?

Quel visage aura le vignoble du Val de loire à la fin du siècle ? Impossible de le dire aujourd’hui, mais le réchauffement climatique aura forcément un impact sur nos vins de Touraine. Et le rouge pourrait bien gagner du terrain dans les prochaines décennies. « Il n’est pas dit que dans 50 ou 100 ans, ce vignoble ne soit pas devenu tout rouge par exemple. Mais ce n’est qu’une hypothèse », confie Lionel Gosseaume, vigneron à Choussy dans le Loir-et-Cher et président d’Interloire.  Comment garder nos blancs très frais et très aromatiques avec le réchauffement ? – Lionnel Gosseaume, président d’InterVoir l'article complet sur France Bleu