[Concours du meilleur caviste de France] L’art de la persévérance

Ils sont nombreux à participer plusieurs fois à la compétition du Concours du Meilleur caviste de france créée par le Syndicat des cavistes Professionnels et organisée par Terre de Vins. A l’approche de l’épreuve de pré-sélection, lundi 9 mai, nous sommes allés à la rencontre du caviste indépendant Gautier Berthet, qui concourt pour la deuxième fois. Gautier Berthet, pouvez-vous vous présenter ? Je suis caviste indépendant depuis quasiment quatre ans à Capdenac Gare, dans l’Aveyron, avec mon épouse Anne-Lise. Je travaille depuis douze ans dans le monde du vin, avec des expériences à l’étranger dans un premier temps, puis un retour au bercail [...] Voir l'article complet sur Terre de vins