Les conférences des Vendanges du Savoir mettent en avant des chercheurs qui viennent présenter l’état de leurs travaux et échanger avec le public sur des sujets relatifs à la vigne et au vin dans différents domaines scientifiques. Cette conférence propose de s’interroger sur les relations entre les nappes phréatiques, ces réserves souterraines d’eau douce, et les cultures viticoles en surface.
L’événement aura lieu dans l’Auditorium de la Cité du Vin. Vous pourrez également le suivre en ligne, en vous inscrivant sur Zoom.
Les eaux souterraines, également connues sous le nom de nappes phréatiques, représentent le second plus grand réservoir d’eau douce sur notre planète. Afin de mieux les connaître et ainsi mieux les gérer, les hydrogéologues collectent de multiples données sur ces réservoirs naturels. Grâce à leurs études, ils peuvent par la suite dessiner des cartes et des coupes hydrogéologiques précises, notamment à l’usage des professionnels de l’agriculture.
En viticulture comme dans tous les types de cultures, il est important pour les vignerons et vigneronnes de connaître la nature du sous-sol et ses caractéristiques hydrogéologiques : y a-t-il une nappe phréatique ? Comment fonctionne-t-elle ? Quels sont ses liens avec les eaux de surface ? Quelle est sa vulnérabilité ? Quels sont ses avantages et inconvénients pour les cultures ?
En répondant à ces questions, scientifiques et professionnels du vin peuvent mieux anticiper les conséquences des pratiques viticoles sur la quantité et la qualité des eaux disponibles ; ou encore de comprendre l’impact de ces eaux sur la vigne et, in fine, sur la qualité du vin.
Avec Fabrice Redois, maître de conférences en géologie, hydrogéologue agréé, expert pour l’INAO
En partenariat avec : L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, l’université de Bordeaux et l’université Bordeaux Montaigne
Voir la vidéo sur Youtube (La Cite du Vin)
