Connaissez-vous le retsina, ce vin grec infusé à la résine de pin ?

> Robin Lenfant, dégustateur : Nous parlons aujourd’hui de restina, un vin blanc de résine grec infusé à la résine de pin. Le retsina est devenu au fil des siècles un vin très populaire. Il a également été décrié à cause d’une profusion de vins neutres, masqués par des arômes de résine très forts. À l’inverse, au domaine de Tetramythos nous sommes dans le nord du Péloponnèse. C’est un terroir d’altitude jonché de pins d’Alep présents au sein même du vignoble. La résine fraîche vient s’insuffler au vin issu du cépage roditis, à [...] Voir l'article complet sur larvf.com