Conseil de lecture : Le doyen des guides consacrés au vin bio

Le livre de Jean-Marc Carité et de sa fille Lilas est clair, précis, riche en informations concentrées, parfois réunies en tableaux. Nécessaire et suffisant. Dans la famille Carité, on défend le vin bio de père en fille. Jean-Marc Carité, en précurseur, a lancé en 1984 Le Guide Carité, déjà aux Éditions Utovie, sans aucun doute le premier guide exclusivement consacré aux vins bio. La 18e édition est actuellement en vente, elle est l’œuvre de Jean-Marc et de sa fille Lilas. À signaler dans la première partie de ce guide un commentaire pessimiste sur la vigne et l’évolution Voir l'article complet sur larvf.com