Cornas Champelrose 2018, le vin solaire qui réchauffe l’hiver

Issu d’un assemblage de très vieilles vignes de 1919 et de vignes plus jeunes de 30 ans, ce Cornas Champelrose 2018 illustre à merveille le grand terroir de la Vallée du rhône septentrionale, dans un millésime remarquable par son équilibre. Un vin incontournable des tables et de la cuisine d’hiver ! L’appellation Cornas, en Vallée du rhône, se limite à la seule commune éponyme, sur une minuscule aire de 150 ha. Exclusivement dédié à la syrah, Cornas donne naissance à des vins rouges puissants et épicés, alliés de choix des gibiers et de la cuisine hivernale. Le Domaine Courbis possède 8 ha sur l’aoc et y produit 3 cuvées parcellaires dont ce Cornas [...] Voir l'article complet sur KissMyChef