Coup de cœur pour un saké de terroir de la région de Nagano

La maison japonaise Monten produit quatre sakés à partir uniquement de produits locaux, qui permettent de bien comprendre les différents terroirs de la région de Nagano, dans le centre du Japon. > Cyrille Mald, expert en spiritueux : « Je partage avec vous l’un de mes grands coups de cœur au salon du Saké, pour la maison Monten. Les producteurs y élaborent des produits très proches de la notion de terroir. Je m’intéresse aujourd’hui au saké Monsay Junmai Kimoo 2017, mais je vous invite à découvrir aussi les trois autres sakés de cette maison, ils sont tellement différents les uns des autres que cela permet de bien comprendre la spécificité de chacune des [...] Voir l'article complet sur larvf.com