Croix Sainte-Eulalie : ils sont arrivés !

  Les vins de la dernière vente privée sont (enfin) arrivés. Et donc livrés d’ici peu à ceux qui nous les ont commandés. La dernière fois que je les ai goûtés, c’était fin 2020. Je n’avais donc pas eu l’occasion de découvrir ce millésime en bouteille. J’ai donc tout re-dégusté hier, et on est très au-dessus de tout ce que j’avais imaginé. Il y un p… de niveau pour des prix tous doux. S’il y a bien un domaine à découvrir, c’est la Croix Sainte-Eulalie ! A noter que le domaine est en conversion bio depuis 2019. Tous les vins devraient donc être certifiés AB sur le millésime 2022. Peu de sulfites utilisés, voire pas du tout pour les deux cuvées « Il était une fois ».  Voir l'article complet sur Vins Etonnants