Crozes de Combier: Garrrrrroche-toi!

 Chaque année c’est la même chose: je tombe des nues devant la beauté de cette syrah!   J’ai encensé pratiquement tous les millésimes depuis que j’écris sur le vin. Pas une fois je n’ai eu le début du commencement de l’ombre d’une déception. Le gars, Laurent Combier, fait un travail de fou pour sortir un vin qui est à la fois aussi profond, détaillé, sensuel et doté d’une buvabilité contagieuse. Son domaine fait une trentaine d’hectares de vignes majoritairement situées sur Crozes-Hermitage. Le 2017 est tout en finesse, en fruit et en pureté. On devine facilement les parfums de violette, de poivre et de graphite. Matière nourrie, des [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal