Côtes d’Auvergne Origine 2020 du Domaine Sauvat

Domaine SauvatOrigine 2020aoc Côtes d’Auvergnevin rougeVin de la Vallée de la loire et du Centre Note : 91 /100Prix : 10 € Commentaire de dégustation : Posé sur un sol volcanique, le coteau est orienté en sud. Ce pur gamay offre une jolie robe peu soutenue. Il s’exprime sur une note de poivre noir. Il est gourmand et gracieux avec un fruit légèrement sucré contre-balancé par une belle acidité qui l’assoie en longueur de bouche. Plein de charme, son attaque tendre contraste avec une fine granulosité toute volcanique en finale. Le mot du domaine : « Un gamay issu d’une sélection parcellaire au lieu [...] Voir l'article complet sur larvf.com