Côtes du Roussillon Laïs blanc 2021 du Domaine Olivier Pithon

Domaine Olivier PithonLaïs 2021aoc Côtes du Roussillonvin blancVin du Roussillon Note : 93 /100Prix : 21 € Commentaire de dégustation : En blanc, Laïs 2021 est un vin vertical, sur les agrumes, la pierre à fusil et tenu par une très belle tension ; un vin énergique et ciselé, très réussi. Le mot du domaine : « Il s’agit d’un côtes du roussillon, résultat d’un assemblage de maccabeu à 60 %, grenache gris à 20 % et blanc à 20 % sur sols schisteux. Élevage de 10 mois en barriques et cuve bois, vin non collé, non filtré. Bizarre d’appeler un vin par un nom de [...] Voir l'article complet sur larvf.com