Dans les avions, un marché du vin de haut vol

On y pense peu, tant l’avion long-courrier est un espace coupé des tracas du sol, plutôt un lieu de joie, qui fait planer. Les compagnies aériennes, elles, y pensent fort. Elles savent que le vin et le champagne portent de gros enjeux dans les airs : s’ils sont de qualité, les alcools servis à bord peuvent attirer les passagers. C’est surtout vrai pour ceux à l’avant (business et first), mais aussi pour ceux à l’arrière (classe éco). Air france ou Emirates font de gros investissements dans le vin, confiant à des sommeliers le soin de sélectionner des centaines de milliers de bouteilles et de concocter une carte qui peut changer tous les deux mois. Cocorico : le vin français domine les airs. Surtout [...] Voir l'article complet sur Le Monde