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Dans un château bordelais, des jeunes en réinsertion "font les vignes"

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« Deux mondes » Sommaire "Deux mondes" Tremplin « J’essaie de dégager les feuilles autour de la grappe, tout en gardant une petite casquette qui la protège du soleil », explique avec ses mots ce grand gaillard de 17 ans, saisonnier au vignoble de Château Palmer à Margaux-Cantenac (Gironde). Effeuillage, échardage, tressage… Tous les jours, pendant près d’un mois en juin, ils vont effectuer les « travaux en vert » des 66 hectares de cevignoble en aoc margaux (classé troisième grand cru dans la classification officielle de 1855). « J’ai arrêté l’école et faire les vignes me permet de ne pas m’égarer », souffle [...] Voir l'article complet sur larvf.com

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