De comeback van Gascogne

Waar ooit druiven soms lastig rijp werden, plukt Zuidwest-Frankrijk nu de vruchten van de nieuwe omstandigheden. Omdat het er warmer is dan vroeger, blijken oude druivenrassen en historische werkwijzen het beste recept voor de toekomst. Tekst: Niels van Laatum | Beeld: Plaimont, E. Perrin, Mika Boudot Grootste speler in Gascogne is Producteurs Plaimont, een unie van vier coöperaties, die dankzij haar schaalgrootte van grote invloed is op de hele regio. Zij investeren in projecten en onderzoeken die het zuidwesten van Frankrijk steviger op de kaart zetten als historisch wijngebied met toekomstvisie en als trekpleister voor wijntoerisme. Op naar Gascogne! Leden zijn de eigenaars Franse baret op het hoofd, brede glimlach op het gezicht: Olivier Bourdet-Pees is [...] Voir l'article complet sur WineLife