De kracht van koel

Het is niet te missen, de klimaatveranderingen hebben grote invloed op hoe wijn gemaakt wordt. Waar in sommige gebieden de druiven bijkans verbranden, genieten andere de voordelen van de opwarming van de aarde. Welkom in de coolste wijnstreken ter wereld. – TEKST PETRI HOUWELING | BEELD REDACTIE De kracht van koel Alle veranderingen brengen uitdagingen met zich mee, en vooral voor de wijnboer van vandaag. Die moet werken in een alsmaar heter wordend klimaat en zal op zoek moeten naar andere werkwijzen of druivenrassen. Een ander gevolg is dat de wijnen uit herkomstgebieden waar voorheen de druiven niet rijp genoeg werden steeds beter worden. Nederland, België, Canada, Engeland en zelfs de Scandinavische landen zijn de nieuwkomers op het wereldwijntoneel.  Cool Voir l'article complet sur WineLife