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De l’année en bouteille chez Bache-Gabrielsen

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Avec Years in Cask, la maison Bache-Gabrielsen revient sous les feux des projecteurs. Cette nouvelle collection sur-mesure délivre des 19, 22, 24 et 37 ans d’âge, de quoi passer de belles soirées d’été au bord d’une piscine, le cigare entre les doigts. Cette maison, fondée en 1905 par un jeune lieutenant norvégien, a pour habitude de produire des cognacs aussi qualitatifs que diversifiés, jouant à raison sur les crus, les vieillissements ou encore dans le cas présent sur les millésimés. Non seulement des vintages mais qui donnent leur âge car il faut toujours avoir en tête que le cognac ne vieillit plus une fois en bouteille. Pour exemple, un millésime 2000 mis en bouteille en 2020 aura toujours 20 ans d’âge en 2021, 2022, etc. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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