Découvrez en vidéo l’accord plus que parfait entre le vin et le chocolat avec Laetitia Allemand

La région de production des vins d’appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Saint-Joseph  est aussi celle du fameux chocolat Valrhona, bien connu des grands chefs et pâtissiers français.    Et le moins qu’on puisse dire, c’est que vin et chocolat ont beaucoup en commun.Tous les 2 présentent des arômes qui varient selon les terroirs et leurs secrets de fabrication. Pour s’offrir vraiment, ils doivent être dégustés. Puissant, charpenté, expressif…les termes sont les mêmes pour les qualifier. Certains vins présentent des notes chocolatées ou cacaotées et inversement, un chocolat, fourré ou pas, peut apporter des notes fruitées. Ce qui facilite l’entente ! N’ayons donc aucun complexe, au contraire, à servir un vin [...] Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien