Les Vins d’Alsace dans le temps ⏱️
Romain ILTIS, Meilleur sommelier de France 2012, MOF sommellerie 2015, Chef sommelier Villa René Lalique Hôtel & Restaurant 2*, à Wingen-sur-Moder, est venu avec l’Association des Sommeliers d’Alsace pour faire un état des lieux du cellier interprofessionnel afin de contrôler les opportunités de garde d’anciens millésimes Alsaciens.
Journée exceptionnelle avec la (re)découverte de millésimes surprenants par leurs évolutions et leurs potentiels de garde.
Riesling, Muscat d’Alsace ou encore Pinot Blanc, des cépages dont beaucoup ignorent la capacité de vieillissement.
Retour sur cette dégustation à la Maison des Vins d’Alsace.
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
#Alsace
