Déronnières : déjà très abordable

Lorsque j’avais évoqué les 2017 de François et Julien Pinon, je ne vous avais pas présenté les Déronnières car je n’en avais quasiment pas en stock. Depuis, nous en avons reçu quelques caisses. Vous pouvez vous lâcher, nous assurerons 😉 Le millésime particulier qu’est 2017 a donné des vins moins acérés que d’ordinaire. Et donc, pour la première fois depuis longtemps, nos vignerons n’ont pas vu la nécessité de garder des sucres résiduels sur cette cuvée pour équilibrer l’acidité. Elle était très bonne comme cela. Et c’est vrai que je trouve l’équilibre vraiment très beau – même si la partie la plus obscure de ma personnalité eût aimé une approche plus … décapante, on va dire. La robe est or pâle aux reflets argentés.  Le [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants