Des accords gourmands avec les vins de Bergerac / Duras

La Grande dégustations des vins de Bergerac et duras c’est le 23 novembre 2021 aux Espaces Vanel de Toulouse de 18h30 à 22h. 7 grands terroirs des appellations Bergerac et duras seront présents à travers une quarantaine de références de vins. Mais les produits du terroir seront aussi mis à l’honneur, en proposant des accords gourmands avec les filières du Périgord qui bénéficient de l’une des plus fortes notoriétés gastronomiques au monde. Voici le détail des accords prévus : Le canard Toast de foie gras de canard mi- cuit, crumble de châtaigneFoie gras de canard mi cuit, chutney au piment d’Espelette La navette briochée au magret séché Les navettes briochées sont des brioches très [...] Voir l'article complet sur Terre de vins