Des bulles d’enfer !

Sumarroca, Cava Gran Reserva 2016, Brut Nature17,60 $ – Code SAQ : 13408929 – 12 % – 3,2 g/L Il y a quelques semaines, en compilant mes notes sur les vins effervescents dégustés pendant le marathon du prochain Guide du vin, je relisais mes commentaires ultra-positifs à propos de ce brut nature de la cave Sumarroca et je me questionnais : avais-je été trop enthousiaste ? Ce cava, somme toute modeste par son prix, méritait-il vraiment une telle dithyrambe?  Le lendemain matin, je tombais sur la chronique de mon cher collègue Jean Aubry, du journal Le Devoir, qui notait que ce même vin était « la meilleure affaire en matière de bulles sur le marché actuel ». La petite fille insécure en moi, celle qui cultive le [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal