Des livres pour bien connaitre le saké

Il existe des livres autour du saké japonais qui sont très intéressants et pour tous les goûts. Pour les novices comme pour les initiés, pour les gastronomes et les scientifiques. Chloé Cazaux Grandpierre saké sommelière vous conseille quelques ouvrages, à trouver dans les nombreuses librairies de Nouvelle Aquitaine. Voici donc deux livres. La bible du saké : Nihonshu, le saké japonais par Gautier Roussille Nihonshu :le saké japonais Ça a été mon premier livre… et c’est en lisant les premières lignes de Gautier Roussille, que j’ai compris que le saké japonais était bien plus qu’un simple « alcool de riz ». Œnologue de formation, on retrouve toute la technicité de sa formation dans cet ouvrage incroyable qui est une mine d’informations. Ma première lecture a été un peu compliquée [...] Voir l'article complet sur France Bleu