Deux p’tits nouveaux chez Schmitt !

Sur la palette qui vient de nous arriver du domaine Roland Schmitt, il y a deux nouvelles cuvées dont l’étiquetage dénote avec leurs soeurettes. Leurs noms sont assez mystérieux : Argentoratum et 407. Argentoratum, c’est le nom donné par les Romains au campement qui allait devenir Strasbourg. Cela ne se voit pas très bien sur la photo, mais la cathédrale de la capitale alsacienne occupe tout le fond de l’étiquette. C’est un assemblage peu courant – mais pas inédit * – de Riesling et Pinot gris. Le résultat est détonnant, et superbement équilibré. L’équilibre, on le retrouve aussi dans le Muscat 407. (= 407ème vendange de la famille Schmitt à Bergbieten). On sent à peine les 43 g/l de sucres résiduels. À la dégustation, on partirait sur un [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants