Dimanche de Pâques : quels vins pour vos chocolats ?

On déclare la chasse aux œufs ouverte ! Pendant le week-end de Pâques, se retrouver en famille et se régaler de bonnes gourmandises est une tradition ancrée chez les Français. Lorsqu’on sait que pendant trois jours, 15 000 tonnes de chocolat vont être consommées, ça frise l’indigestion. Pourtant, manger un bon chocolat, c’est comme boire un bon verre de vin (avec modération, cela va sans dire) : un plaisir inouï de goûter un produit unique issu d’un terroir de culture spécifique et travaillé selon des méthodes et des recettes aussi nombreuses que variées. Les ADN du chocolat et du vin ne sont finalement pas si différents. Qu’il soit travaillé très pur et très noir, plus ou moins torréfié, ou agrémenté de fruits secs, de pralins, de fourrages au fruits, ou encore d’épices, le chocolat [...] Voir l'article complet sur Terre de vins