Discorde sur la volatile

Publiée sur change.org, une pétition de Bien Boire en Beaujolais compte plus de 550 signataires (au 14 août). Elle dénonce un changement de taux limite de volatile pour les Crus du Beaujolais. Bien Boire en Beaujolais, salon professionnel qui regroupe plusieurs associations de producteurs du Beaujolais, a déposé une pétition sur la plateforme Change.org pour faire entendre son mécontentement sur la modification du taux de volatile maximum dans les Crus du Beaujolais pour le millésime 2019. Ces aop bénéficiaient en effet depuis 5 ans d’une dérogation accordée par l’Inao pour que le taux maximum de volatile soit de 0.98 gr/l contre 0.74 gr/l prévu par le cahier des charges. Mais, cette année, il n’y aura pas de dérogation. « Du jour [...] Voir l'article complet sur VitiSphere