Domaine Sibille : la touche alsacienne du minervois

De l’alsace à Carcassonne, Pierre et Barbara ont transporté une expérience des vins blancs, une volonté de construire leur propre projet et l’envie d’élaborer des vins à leur image. En 2015, ils s’installent dans le Minervois et se lancent dans leur aventure, celle des vignes, du terroir et du vin. Pierre et Barbara Sibille : un vin à leur image Pierre et Barbara ont travaillé pendant 20 ans en alsace. Pierre était œnologue dans une cave coopérative, Barbara était fonctionnaire territoriale. L’envie de monter leur propre affaire et de construire leur projet a fait son bout de chemin : « nous avions un cahier des charges précis », témoigne Pierre. « Reprendre un domaine en Agriculture Voir l'article complet sur LesGrappes - LeParisien