Du beaujo comme on aime!

Quand il est bien travaillé, le gamay peut donner des petites merveilles. C’est le cas, ici, avec ce joli beaujolais issu de l’association entre Jean Foillard, l’un des meilleurs vignerons de l’appellation, et la sympathique agence RéZin que les amateurs reconnaissent par sa pastille orange apposée sur la bouteille. Oubliez toute référence aux vins du genre « beaujolais nouveaux » qui sont malheureusement souvent insipides. On est ici en présence d’un rouge au fruit nourri. Le nez prend un certain à se révéler et, l’oxygène aidant, évoque des parfums aguicheurs de mûrs, de cerise, de réglisse, de fleur et d’épices douces. En bouche, le [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal