Du nouveau pour le remontage

aptisée R’Pulse, une invention médocaine veut en finir avec les chapeaux de marcs tassés et les heures de pompage. Cet outil promettant une extraction homogène des raisins et la fin d'heures de travail en chais. Comme les Shadoks, les vinificateurs sont de drà´les d’oiseaux qui pompent sans fin leurs cuves. Les vidant, les arrosant, les remplissant, les délestant, les pigeant… Espérant une extraction optimale des composés phénoliques de leurs raisins rouges. Mais à§a, c’était avant l’arrivée de R'Pulse promet l’inventeur médocain Joà«l Gallet (entreprise JGC à  Blanquefort). Avec le concours du chà¢teau Dauzac (grand cru classé de 50 hectares à  Margaux), l’inventeur a conà§u R'Pulse, un petit appareil mobile électrique constitué [...] Voir l'article complet sur VitiSphere