Du vin orange à Saint Morillon.
502
La particularité de ce vin , Anne en produit sur une petite parcelle de 4HA entre bordeaux et roussilon. C’est un vin blanc de maturation non millésimé élaboré comme un vin rouge pour un produit étonnant et étonné.Il faut réaliser une macération de six mois avec du sauvignon blanc et du Sémillon du Périgord éraflés avec une fermentation indigène. "Un vin léger, un peu glou glou à boire frais " Anne Buiatti – Maison Advinam Elle réalise un élevage de trois mois avec un fût de 300 litres et en amphore de 750 litres après être passé en pressurage et assemblage. L’allumée Orange, c’est un vin orange, entre [...] Voir l'article complet sur France Bleu
