Duché-d’uzès, une appellation entre truffe et garrigue

La carrière du Lampourdier, à Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse), en 2011. JéRôME REY/LA provence /PHOTOPQR/MAXPPP Il est midi, le calme est revenu. Frédéric Souret, vigneron au Domaine de Châteaumar, à Orange, s’affaire à la cave. Il ne fait plus attention au bruit des engins de la carrière, comme il s’est habitué aux tirs de mines qui font trembler les murs de sa maison. Au fil du temps, ce producteur de côtes-du-rhône et de châteauneuf-du-pape a vu, juste en face de chez lui, le massif du Lampourdier se rabougrir. « Bientôt, on ne le verra plus ! », lâche le Vauclusien. En un demi-siècle, la crête a été rognée d’une trentaine de mètres, le sommet a disparu dans le trou. Seule une [...] Voir l'article complet sur Le Monde