Duitsland plukt al bevroren druiven: vroege Eiswein-oogst

In Duitsland heeft een plotselinge koudegolf de afgelopen week voor een bijzondere verrassing gezorgd: op verschillende plekken konden wijnboeren al beginnen met de oogst van bevroren druiven voor Eiswein. Tekst Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut)| Beeld: Oogst van ijswijn 2025 in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle / Oogst van ijswijn in Nieder-Olm, Weingut Bischofsmühle, rheinhessen. Volgens het Deutsches Weininstitut werd er – bij temperaturen tot -9°C – al geoogst in onder meer Rijn-Hessen, franken, Saksen, de Palts, langs de Hessische Bergstraße en in de Moezel. Niet alleen klassiekers als riesling en silvaner deden mee, maar ook het moderne ras Voir l'article complet sur WineLife