3ème rencontre de ce mois de Mai : Edouard Santex d’un Coin sur Terre. Installé depuis 2015 à Vauvert dans le Gard, au coeur de la Camargue, il conduit ses vignes depuis le départ en bio dans le but d’y vinifier des vins naturels.
Dans cette 1ère vidéo, nous parlerons de son Terroir, de son parcours, de la viticulture. Et il nous expliquera l’épamprage, qui est la prochaine étape en viticulture.
Cette rencontre s’est faite dans le cadre de la box du mois de Mai. Tous les mois, je pars à la découverte de deux ou trois vignerons bios avec ma caméra. Un de leurs bouteilles de vins naturels est à retrouver dans des box mensuels. Pour avoir plus d’informations : https://jusdelavigne.fr
SOMMAIRE
0’55 le cheminement vers le bio
1’55 histoire d’un coin sur terre
3’05 cette parcelle
4’05 La conversion de cette parcelle
6’25 Enherbement et stress hydrique
7’20 Terroir
9’30 Rendements
10’20 Volonté d’amendement ?
11’25 Pourquoi se diriger vers la biodynamie
12’55 Prochains travaux (ébourgeonnages)
15’15 pourquoi travailler le cavaillon
