En cave et débouche, un nouveau caviste à Bayonne

François Boisneau est Cuisinier de métier, originaire de la région nantaise, il travaillé plusieurs années en tant que sommelier-conseil entre les Savois l’hiver, la Bretagne, la corse et le Pays Basque l’été ! Avant de s’installer définitivement au Pays Basque en 2012. Et c’est le 1er confinement qui va le convaincre d’ouvrir sa cave sur les hauteurs de Bayonne avenue Louis de Foix dans le quartier Sainsontan.  Le chef Henri Amestoy du restaurant Art’zain à Irissarry et le fromager Frédéric Minvielle de Fromages et compagnie partagent autour d’un verre et d’un micro un moment convivial afin de vous donner tous les conseils pour réussir vos accords mets et vins.  A lire sur Voir l'article complet sur France Bleu