En Champagne, le rendement de la vendange 2021 fixé à 10.000 kilos à l’hectare

Le bureau exécutif du Comité champagne, regroupant vignerons et grandes maisons, a décidé mercredi 21 juillet à Épernay de fixer à 10.000 kilos à l’hectare le rendement de la vendange 2021, soit une production de 300 millions de bouteilles. En 2020, le quota maximum de raisin commercialisable avait été fixé à 8.000 kg à l’hectare après une négociation longue et difficile entre vignerons et maisons dans un contexte de crise sanitaire et de baisse des ventes. « Cette décision mesurée et optimiste illustre bien la confiance de tous les acteurs dans la pérennité et [...] Voir l'article complet sur larvf.com