EN IMAGES – Des vendanges précoces dans le Monbazillac en Dordogne avec la sécheresse

L’été 2022 a été marqué par la sécheresse. Le résultat se ressent jusque dans les vignes. À Monbazillac (Dordogne), où on récolte obligatoirement à la main le raisin qui donne le vin éponyme de la commune, les vendanges commencent dès maintenant, mi-septembre, deux semaines plus tôt que prévues. Guillaume Barou, viticulteur responsable d’un domaine de 40 hectares, depuis 2006, est au plus près de ses pieds de vigne depuis quinze jours. « Nous faisons des contrôles de maturité, où nous prélevons les grains, voire des grappes : nous les pressons pour voir l’intensité en sucre, avance celui qui est aussi le président de la cave coopérative Monbazillac. Avec un réfractomètre, nous voyons le degré potentiel que pourrait [...] Voir l'article complet sur France Bleu