En Touraine, coup d'envoi des vendanges avec l'espoir d'un bon vin pétillant dans le Vouvrillon

C’est parti pour 3 semaines de vendanges dans le Vouvrillon. Après un été marqué par des conditions climatiques dantesques, le raisin est enfin prêt à cueillir. Il ne fallait pas attendre une minute de plus dit le vigneron Sébastien Brunet, « l’année a été très chaude et sèche, avec un peu de pluie qui nous a fait beaucoup de bien fin août, début septembre ». Le pétillant sauvé in-extremis Une pluie arrivée à temps, et suffisamment pour gorger d’eau les raisins sur certaines parcelles, de quoi sauver le vin pétillantet espérer globalement un bon cru pour millésime 2022,  « c’est un millésime où l’on va pouvoir faire toutes les facettes : fines bulles, sec, demi-sec et de très jolis moelleux » explique [...] Voir l'article complet sur France Bleu