Enchanteur Enchantoir !

Pour être honnête, nous n’avons pas découvert le Domaine de l’Enchantoir au cours de pérégrinations dans la loire. Ni même en recevant des échantillons du producteur que nous aurions adorés. En fait, il fait partie d’une plateforme de vignerons bio avec qui nous travaillons très régulièrement. Nous avons commandé quelques cartons, histoire de voir. Nous avons goûté dès réception. Et ma foi, c’est une fort belle surprise : les vins ne ressemblent pas à ce que nous connaissons déjà du secteur. Mieux : on a vraiment envie de goûter le reste de la gamme car il se passe vraiment quelque chose. À noter que les rouges contiennent un peu de gaz carbonique. Je dis bien un peu, car alors que je [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants