Entre-deux-Mers : comment choisir parmi les blancs les plus abordables de France ?

Les vins fringants du millésime 2021 appellation historique de vins blancs bordelais créée en 1937, l’Entre-deux-Mers sort de l’anonymat depuis quelques années à la faveur de millésimes favorables aux blancs. Si, comme ailleurs, 2021 a subi les affres d’une climatologie particulière, le gel de printemps a impacté fortement les rendements. L’été relativement frais a permis aux raisins blancs de conserver leur acidité et les chaudes journées ensoleillées de fin août et début septembre ont pu porter les raisins à terme. À défaut d’avoir la profondeur d’un millésime [...] Voir l'article complet sur larvf.com