Épisode 12 – Odile Daniel et Laurie Sorribas cuisinières et ethnobotanistes

Odile Daniel et Laurie Sorribas se définissent comme cuisinières et ethnobotanistes. Les Aventurières du Goût est une association qui regroupe des femmes promouvant l’éducation au goût et la sensibilisation à l’environnement. Elles ont à cœur de mettre en avant les produits locaux, bio et de saison en les alliant aux plantes sauvages. Cela fait 5 ans qu’Odile et Laurie collaborent ensemble et utilisent les plantes de leur village dans leurs assiettes gourmandes et pleines d’énergie ! Dans une démarche globale et cohérente, elles associent à leur cuisine des vins de vignerons et vigneronnes du coin qui partagent leur respect du produit et de la qualité. Comme ces professionnels du vin, elles vont mettre du temps à travailler leurs produits qui sont issus d’un terroir riche et complexe. Au rythme des saisons, elles partagent leurs compétences lors d’ateliers. Ces échanges humains sont très importants pour elles et quoi de mieux que de cuisiner autour d’un bon verre de vin des Côtes du Rhône !