Aujourd’hui, nous rencontrons Benoît, créateur de l’Oenosphère cave alternative dans le quartier de la Krutenau à Strasbourg et Christophe fondateur de l’Oenomad, qui propose des formations, des cours de dégustation.
Nous avons évoqué les parcours, abordé leurs valeurs, parlé vin orange et commerce.
Nous avons dégusté:
Pinot noir 2019 de Yann Herr à Gertwiller
Tout terriblement de Philippe Brand à Ergersheim
Oenosphère 33 Rue de Zurich, 67000 Strasbourg
On a parlé du
Bistrot paulus Strasbourg
Transibérien Strasbourg
Dim sum sam Strasbourg
Livre évoqué
Le cheptel Céline Denjean
La machine infernale de Jean Cocteau
Notes et références de l’épisode :
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