Épisode 6 – Château Bonisson, à Rognes, au cœur du vignoble d’Aix en Provence

Découvrez le domaine de 10 hectares de la famille Le Dorze. Leurs objectifs avec ce domaine ? Avoir une maison familiale où se rassembler, développer un domaine viticole mettant en avant le terroir des vins de Provence et créer un centre d’art pour transmettre leur passion pour l’art contemporain. Avec son écosystème particulier, le vignoble est mené en agriculture biologique, tout en respectant les phases de la lune pour les différents travaux. De plus, afin de respecter la nature, le labour des rangs est fait au cheval et les vendanges sont réalisées à la main. Christian et Victoire, père et fille, ont tout construit sur le domaine et travaillent maintenant ensemble pour mêler méthodes traditionnelles de viticulture et communication moderne de