[Escapade Bergerac-Duras] Puy-Servain et Calabre : Docteur ès liquoreux

Le pays de Bergerac et duras, le long de la Dordogne, offre un cadre verdoyant et un climat idéal pour l’élaboration de ces vins dorés, moelleux et liquoreux, qui tentent de reconquérir les palais. pas moins de sept appellations revendiquées en territoire de Bergerac et de duras sur les deux rives de la Dordogne. (Re)découvrez-les dans notre Escapade, à lire en intégralité dans Terre de vins n°74, actuellement en kiosque, ou sur notre kiosque digital. Épisode 1 : Château Puy-Servain et château Calabre Docteur ès liquoreuxDaniel Hecquet se revendique un « fervent croyant-pratiquant des liquoreux ». Il est incontestablement un amoureux de ces raisins botrytisés si [...] Voir l'article complet sur Terre de vins