[Escapade Corbières] Les Celliers d’Orfée

Avec une aire d’appellation de 44 000 hectares, dont 11 500 plantés en vigne, les Corbières sont aoc depuis 1985. Identités et culture de la vigne sur le temps long ont mené à une identification de terroirs précoce, aujourd’hui en quête de reconnaissance officielle de crus communaux. On parlera en réalité de « dénomination géographique complémentaire » (DGC). 4 DGC sont actuellement en cours de reconnaissance : Corbières-Durban, Corbières-Maritimes, Terrasses-de-Lézignan, Terrasses-de-Lagrasse. Présentation à travers six domaines qui nous ont ouvert leurs portes pour une Escapade tirée de notre hors-série Sud. Épisode 5/6 : Les Celliers d’Orfée La coopération au cœur des crus La cave coopérative des Celliers d’Orfée compte 140 [...] Voir l'article complet sur Terre de vins